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ristorante

Una seducente terrazza su Roma, trampolino proteso ad abbracciare le più inedite prospettive di Villa Medici, i verdi orizzonti di Villa Borghese e gli infiammati tramonti riflessi dalla cupola di San Pietro.

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Mirabelle dell' Hotel Splendide Royale

Via di Porta Pinciana 14 - 00187 Roma
Centro storico, via Veneto
Tel. +39 06.42.16.88.38
Fax +39 06.42.16.870
Sito web: www.mirabelle.it
Aperto: sempre
Giorno di chiusura: mai
Tipo di cucina: creativa
Chef: Giuseppe Sestito
Sous-chef: non rivelato
Maitre: Bruno Borghesi
Sommelier: Salvatore Rotella, Simone Ferracci
Carte di credito accettate: tutte
Tavoli all’aperto: si, sulla terrazza con vista panoramica sulla città
Ferie: mai (dire mai)
Prezzo medio (bevande escluse):
E.100
 

I giudizi delle Guide:
L’Espresso 2008:
15
Michelin 2008:
4 forchette rosse e 1 stella Un'ottima tavola nella sua categoria
Gambero rosso 2008:
78 e 1 forchetta (cucina 45
cantina 14 – servizio 9
ambiente 9 – Bonus 1)
 
Menu gustato

Aperitivo con salatini mignon
Scaloppa di fegato d’anatra con lamponi e pesche
Tortiglioni con pomodoro e polpa di astice
Piccione in crosta con spinaci
Piccola pasticceria
 
Vini

Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Riserva DOC “Vigna Novali” 2002

 

 

 
Affinità elettive
 
L’altro Mastai e Fernand Léger
 
Chef's anatomy

intervista
Agata Parisella
Chef del ristorante
Agata e Romeo
"dal quadro alla tavola"
 
Scaffale gourmet
  Piero della Francesca. Favole in cucina. Ricette, racconti
e segreti, a cura
 di Piero Ricci,
Skira, 2007
   
 
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