Chef's anatomy

intervista
Agata Parisella
Chef del ristorante
Agata e Romeo

"dal quadro alla tavola"
 
Scaffale gourmet
  Piero della Francesca. Favole in cucina. Ricette, racconti
e segreti, a cura
di Piero Ricci,
Skira, 2007
   
 
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caffetteria

Se, come canta Vinicio Capossela, si adagia la sera su tetti e lampioni e sui vetri appannati dei bar e se il freddo mangia la mente e le mani, un riparo sicuro è nella via trasteverina dove abitavano i raccoglitori di fieno, in uno dei più noti covi letterari della Capitale. Si viene da Bibli a sfogliare romanzi e saggi, assistere a battiti e dibattiti con gli autori, concerti e spettacoli teatrali. E a mangiare una fetta di torta.
Sempre invitanti e vari i dolci della Caffetteria, ornata di tavolini in legno dove indugiare davanti a una tazza di tè fumante o a una tisana.
Le pareti ospitano sempre qualche mostra fotografica, per alimentare sogni e nostalgie… “ricordi via Roma / la luna rideva / lì ti ho scelto e voluto per me / mi guardavi e parlavi / dei volti tuoi strani / degli occhi a cui hai tolto l'età / e ora si scioglie la sera / nei pernod, nei caffè / nei ricordi che abbiamo di noi” (Vinicio Capossela, Modì).

 



Caffetteria della
libreria Bibli

Indirizzo:
Via dei Fienaroli, 28  - 00153 Roma
Trastevere
Tel. +39 06.58.14.534
E-mail: info@bibli.it
Sito web:
www
.bibli.it/caffe/index.htm
Orari:
lunedì 17.30 - 24.00
martedì - domenica 11.00 - 24.00
Tavoli: all’interno
Ferie: mai

 
La ricetta dello chef
Risi e bisi