“La vita agra” è il titolo del romanzo di Luciano Bianciardi
che nel 2012 avrebbe compiuto 90 anni
(Grosseto, 14 dicembre 1922 – Milano, 14 novembre 1971)

La Carbonara di Roscioli

ricetta dello Chef Alessandro Roscioli per l’enoteca con cucina Roscioli – Roma

Timballo di paccheri con parmigiana di melanzane

ricetta dello Chef Pierluigi Consonni per il ristorante Vintage 1997 – Torino

piatto dedicato a Doppio inganno di William Shakespeare per “Assaggi di Teatro“

Crudo di pescato ed erbe selvatiche

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia – Caluso (TO)
piatto dedicato a Tutto per bene di Luigi Pitandello per “Assaggi di Teatro“

L’insolito orto

piatto degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
ricetta dedicata a Le 6ème continent di Daniel Pennac per “Assaggi di Teatro“

Baccalà in due cotture, passata di ceci, limone candito e carciofi

piatto dello Chef Stefano Gallo per il ristorante La Barrique – Torino

dedicato a Moscheta di Ruzante per “Assaggi di Teatro“

Triglia farcita di erbette e pinoli, leggera panatura al pomodoro
e carciofi all’olio extravergine

ricetta dello Chef Mauro Bellotti per il ristorante Donatella – Oviglio (AL)
dedicata al progetto di Roma gourmet “I carciofi di Caravaggio“

Mousse di calamari all’aglio abbrustolito

piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin – Torino

dedicato a Macbeth di William Shakespeare per “Assaggi di Teatro“

Carne cruda, astice e foie gras

ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicato a Venere e Adone di Shakespeare per “Assaggi di Teatro“

Orto di verdure, essenze, colori
con uovo colante e fonduta di toma d’alpeggio

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia – Caluso (TO)
piatto dedicato a Non tutto è risolto di Franca Valeri per “Assaggi di Teatro“