Ricette degli chef – Dolci
Cheese cake ai lamponi con gelato al pistacchio
piatto dello Chef Stefano Gallo per il ristorante La Barrique – Torino
dedicato a Romeo e Giulietta di William Shakespeare per “Assaggi di Teatro“
Ricette degli chef – Pasta
Eliche cacio e pepe con ricci di mare
ricetta dello Chef Oliver Glowig per il ristorante Oliver Glowig – Roma
Ricette degli chef – Crostacei
Croque–Monsieur di crostacei
piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin – Torino
dedicato a La modestia di Rafael Spregelburd per “Assaggi di Teatro“
Ricette degli chef – Zuppe
Crema di mais, polvere di caffè, capperi e olive
piatto degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
ricetta dedicata a Amleto di William Shakespeare per “Assaggi di Teatro“
Ricette degli chef – Finger food
Agnolotti del plin dolci alle erbe e distillato di zenzero
ricetta dello Chef Christian Milone per la Gastronavicella della Trattoria Zappatori – Pinerolo (TO)
piatto dedicato a Il discorso del re di David Seidler per “Assaggi di Teatro“
Ricette chef – Sorbetto
Brivido verde: sorbetto di erbe fini
ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia – Caluso (TO)
piatto dedicato a Educazione siberiana di Nicolai Lilin per “Assaggi di Teatro“
ricette degli chef – Crostacei – Carni bianche
Scampi e coniglio su salsa di scalogno
ricetta dello Chef Pierluigi Consonni per il ristorante Vintage 1997 – Torino
piatto dedicato a Un tram che si chiama desiderio di Tennessee Williams per “Assaggi di Teatro“
Ricette degli chef – Spaghetti
Spaghetti pane burro e acciughe
piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin – Torino
dedicato a Un amore di Swann di Marcel Proust per “Assaggi di Teatro“
Ricette degli chef – Antipasti
Capunèt
piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina Guido per Eataly – Torino
ricetta dedicata a La serata a Colono di Elsa Morante per “Assaggi di Teatro“
