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Consommé di Cenerenola con gamberi alla vaniglia
ravioli di pollo affumicato e gelatina alle mele verdi
ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicata alla favola Cenerentola di Charles Perrault per “Assaggi di Teatro“
Fiori farciti su sablé di cacao
(Ti regalo un fiore)
piatto dello Chef Christian Milone per il ristorante Trattoria Zappatori – Pinerolo (To)
dedicato per “Assaggi di Teatro” a Il Don Giovanni di Filippo Timi
Gelatina all’arancia e anice, sedano, granita al limoncello
ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicata a Carmen da Bizet per “Assaggi di Teatro“
Microbollito
piatto della chef Mariangela Susigan del ristorante Gardenia – Caluso (To)
dedicato per “Assaggi di Teatro” all’opera Sei personaggi in cerca d’autore
di Luigi Pirandello
Gamberi rossi al naturale con spezie, frutta e verdure
(A spasso con le spezie)
piatto dello Chef Christian Milone per il ristorante Trattoria Zappatori – Pinerolo (To)
dedicato per “Assaggi di Teatro” a Il Flauto magico secondo l’Orchestra di Piazza Vittorio
ispirato all’opera in due atti di Wolfgang Amadeus Mozart
Spaghetti alla clorofilla, erbe e gamberi
piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin – Torino
dedicato a Cyrano de Bergerac di Edmond Rostand per “Assaggi di Teatro“
Battuta di Fassone, pane ai capperi,
peperoni al forno, olio di sesamo
ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicata a Falstaff di William Shakespeare per “Assaggi di Teatro“
La dolce casa della strega
ricetta degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina Guido per Eataly – Torino
dedicata a Hänsel e Gretel dei Fratelli Grimm per “Assaggi di Teatro“
Bagna freida
piatto dello Chef Christian Milone per il ristorante Trattoria Zappatori – Pinerolo (To)
dedicato ad Aquiloni da Giovanni Pascoli, di Paolo Poli per “Assaggi di Teatro“
Orto in vetro
piatto dello Chef Christian Milone per il ristorante Trattoria Zappatori – Pinerolo (To)
dedicato a Le lacrime amare di Petra von Kant di Fassbinder per “Assaggi di Teatro“
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