Insalata di misticanza

ricetta vegana di Ada Boni autrice de Il talismano della felicità

Stinchetto di  agnello arrosto
con carciofo alla giudia e salsa d’aglio dolce

ricetta degli Chef Davide Ciantetti e Catia Sulpizi per il ristorante Iolanda – Roma

Ravioli di carciofo alla Romana con ragù bianco di agnello

ricetta degli Chef Catia Sulpizi e Davide Cianetti per il ristorante Iolanda – Roma

Linguine di Setaro con carciofi e calamaretti

ricetta dello Chef Massimo Riccioli per la gastronomia RosticceRì – Roma

Rigatoncini con cernia pomodori melanzane
e ricotta salata

ricetta dello Chef Massimo Riccioli per il ristorante La Rosetta – Roma

Pappardelle al mattarello con crostacei
trippa di maiale, pecorino e menta

ricetta dello Chef Angelo Troiani per il ristorante Il Convivio Troiani – Roma

Carbonara di mare

ricetta degli Chef Giulio Terrinoni e Angelo Troiani
per il ristorante Acquolina – Roma

Foie gras con tartufi

ricetta dello Chef Gualtiero Marchesi

Filetto di vitello alla Rossini con scaloppa di foie gras

ricetta dello Chef Gualtiero Marchesi

Cappesante avvolte nella pancetta con crema di porri

ricetta della Chef Agata Parisella per il ristorante Agata e Romeo – Roma