Opere teatrali classiche, moderne e contemporanee (e una favola) tratte dal cartellone del Teatro Stabile Torino sono interpretate da ottobre 2014 a giugno 2015 a Torino e provincia da ASSAGGI DI TEATRO con gli chef Anna e Claudio Vicina (Casa Vicina per Eataly), Christian Milone (Trattoria Zappatori), Giovanni Grasso e Igor Macchia (La Credenza), Marcello Trentini (Magorabin), Mariangela Susigan (Gardenia), Stefano Gallo (La Barrique). Ne nascono performance di Food Art, preparazioni speciali che gourmet e spettatori dei Teatri Carignano Gobetti Fonderie Limone Moncalieri e, novità di questa edizione, del Museo Egizio, possono gustare nei ristoranti degli chef per l’intero periodo delle rappresentazioni (Calendario>), oppure cucinare a casa seguendo le ricette d’autore donate dai maestri della cucina e pubblicate su Roma gourmet. +++++++++++++++++++ Regali> sono riservati a spettatori e gourmand: cartoline da collezione, sconti e coccole nei ristoranti a coloro che presentano il biglietto del teatro +++++++++++++++ E poi: ucci ucci sento odor di favoluccia! ASSAGGI DI TEATRO mette le Favole in tavola> e in questa edizione interpreta Cenerentola con le dediche dolci e salate degli chef: la trasparenza della scarpa di vetro, l’iniziale sbriciolata, la scarpetta nel piatto e tanto altro +++++++++ Per essere aggiornati su novità e iniziative, è possibile iscriversi alla Newsletter newstorino@assaggiditeatro.it ++++++++++++++++++++++++++++ Il progetto, ideato dalla giornalista Maria Luisa Basile, è realizzato da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il contributo di Fondazione CRT, con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Torino, Città di Torino, Camera di commercio di Torino, nell’ambito di Contemporary Art. ++++++++++++++

“…feci cuocere al forno questa mia novità,
che, voglio lusingarmi, non vi dispiacerà.” Rostand, Cyrano

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Stefano Gallo dedica per Assaggi di Teatro a La dodicesima notte di Shakespeare… i Tortelli di ceci di Spello con gamberi crudi di Sicilia al dragoncello

ricetta dello chef

“L’amore è così pieno di forme mutevoli da esser lui solo fantasia suprema.”

Assaggi di Teatro si ispira all’opera La dodicesima notte di William Shakespeare, regia Carlo Cecchi, in scena al Teatro Carignano
di Torino

L’ultima commedia giocosa scritta da Shakespeare prima di passare alle grandi tragedie e alle commedie nere. “Una commedia sull’identità, al confine tra la meraviglia e la follia” la definisce un critico accademico*, di cui sono protagonisti i gemelli Viola e Sebastian, colti in situazioni già affrescate dal bardo in altre opere, come il naufragio e il travestimento. Una commedia di maschere, nella quale lo spettatore si lascia irretire dall’atmosfera magica e incantata, mentre Assaggi di Teatro assapora il tema del doppio e della moltiplicazione dei sapori. Sapori esaltati dai Tortelli gemelli ideati dal cuoco torinese Stefano Gallo nei quali si compongono e sovrappongono l’avvolgente morbidezza della pasta all’uovo di forma circolare e l’intensità dei legumi, la scioglievolezza del gambero naufrago delle acque di Sicilia lasciato crudo e l’aromatico dragoncello. Aroma pungente e un po’ amaro, a ricordarci che se letta alla luce delle opere successive, La dodicesima notte può indurre al sorriso, ma un sorriso che si spegne sulle labbra, come si è spenta da pochi mesi La Barrique, ristorante dello chef ideatore dei tortelli. Un sogno è finito. (MLB)
[*Frank Kermode]

^^Il piatto di Stefano Gallo si gusta… solo sul web o cucinandolo a casa seguendo la ricetta offerta dallo chef >>

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Assaggi di Teatro 2014-15 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di commercio di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.

Assaggi di Teatro dedica a Verso Medea da Euripide… il Tortino ai lamponi

“Medea può essere una donna contemporanea”

Assaggi di Teatro si ispira all’opera Verso Medea da Euripide, regia Emma Dante, in scena alle Fonderie Limone Moncalieri

Medea è la figlia di Eeta re della Colchide e della dea Ecate, è la maga, l’incantatrice del drago custode del Vello d’Oro desiderato da Giasone, l’eroe greco a capo della spedizione degli Argonauti per il quale Medea tradisce e del quale diviene sposa nel paese dei Feaci per esserne poi abbandonata, dieci anni dopo, a Corinto. Medea è la donna delle erbe, la depositaria delle virtutes herbarum e di un sapere a metà fra tradizione e magia, la conoscitrice di piante, fiori, germogli, radici, frutti dalle innumerevoli proprietà, la donna capace di generare, di governare le arti magiche ma anche di dare la morte. Alla Medea messa in scena da Emma Dante, Assaggi di teatro dedica un frutto, il Lampone, dalle cui foglie si ottiene un decotto il cui uso è consigliato sin dall’antichità alle donne agli ultimi stadi della gravidanza. Verso Medea, verso un parto e una vendetta. Verso il colore rosso, dei lamponi. (MLB)

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Assaggi di Teatro 2014-15 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di commercio di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.

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Anna e Claudio Vicina dedicano per Assaggi di Teatro a La parola canta con Beppe e Toni Servillo… la Pizza Torino-Napoli (alla bagna cauda)

ricetta degli chef

” Re Bomba è sciso int’e cucine –
rumor di stoviglie – addor’e magnà -… “

Assaggi di Teatro si ispira all’opera
La parola canta con Beppe e Toni Servillo,
in scena al Teatro Carignano di Torino

Eduardo de Filippo, Raffaele Viviani, Libero Bovio, Enzo Moscato, Mimmo Borrelli sono alcuni degli autori dei quali Beppe e Toni Servillo si nutrono e condividono con il pubblico nella “festa” che con l’opera La parola canta celebra Napoli, intrecciando musica, poesia e canzoni, mescolando epoche e omaggi alla cultura partenopea.  Mentre sul palco si diffondono le note di una vera e propria dichiarazione d’amore per Napoli, sulla tavola va in scena una speculare celebrazione della cultura gastronomica mediterranea con la dedica culinaria Pizza Torino-Napoli di Anna e Claudio Vicina per Assaggi di Teatro che, ricordando i treni in corsa fra due città simbolo del Nord e del Meridione d’Italia, rievoca un intenso immaginario, fatto di valigie di cartone e speranze dei tanti migranti arrivati a Torino nel secolo scorso in cerca di futuro e fortuna. Un flusso che ebbe i risvolti drammatici dello sradicamento e del non facile adattamento a una realtà tanto diversa da quella di provenienza, ma che determinò anche un arricchimento culturale grazie a scambi e “contaminazioni” fra tradizioni e patrimoni anche gastronomici. Assaggi di Teatro sintetizza questo incontro fra genti e luoghi  nel piatto simbolo italiano, la pizza, connotata però da un carattere tipicamente torinese. Sapori e profumi alla bagna cauda. (MLB)

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Assaggi di Teatro 2014-15 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il patrocinio di Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di commercio di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art.

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