Foglie croccanti al cioccolato bianco, gioco di  fragola e dragoncello

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia – Caluso (TO)
piatto dedicato a Non tutto è risolto di Franca Valeri per “Assaggi di Teatro“

“Ostrica” (sorbetto d’ostrica)

ricetta dello Chef Alfredo Russo ristorante Dolce Stil Novo – Reggia di Venaria (TO)
dedicato a Il segno del chimico – dialogo con Primo Levi per “Assaggi di Teatro“

Insalata russa

piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina per Eataly – Torino

dedicato all’opera The coast of Utopia per “Assaggi di Teatro“

Tiramisù

piatto dello Chef Pierluigi Consonni per il ristorante Vintage 1997 – Torino

dedicato a La bottega del caffè di Carlo Goldoni per “Assaggi di Teatro“

Calamaro cotto a bassa temperatura, cozze, gamberi rossi
salsa allo zenzero e menta

ricetta degli Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia ristorante La Credenza
San Maurizio Canavese (TO)
dedicato a Edipo re di Sofocle per “Assaggi di Teatro“

Risotto mantecato all’aglio orsino, baccalà al latte
e salsa di Erbaluce

ricetta della Chef Mariangela Susigan ristorante Gardenia – Caluso (TO)
dedicata a Il giocatore da Dostoevskij per “Assaggi di Teatro“

“Pasta in bianco” olio e parmigiano

ricetta dello Chef Alfredo Russo ristorante Dolce Stil Novo – Reggia di Venaria (TO)
dedicato a Diceria dell’untore con Luigi Lo Cascio per “Assaggi di Teatro“

Hamburger torinese con maionese di pomodori

piatto dello Chef Stefano Gallo per il ristorante La Barrique – Torino

dedicato a Favola di Filippo Timi per “Assaggi di Teatro“

Torrone di patè

piatto degli Chef Claudio e Anna Vicina per il ristorante Casa Vicina per Eataly – Torino

dedicato all’opera Lo zoo di vetro di Tennessee Williams per “Assaggi di Teatro“

Fazzoletti di faraona con calamari e salicornia

piatto dello Chef Marcello Trentini per il ristorante Magorabin – Torino

dedicato a Servo di scena di F. Branciaroli per “Assaggi di Teatro“