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Uccelletti di campagna

Nella cucina romana gli uccelletti di campagna sono l’equivalente di quelli che fuori Roma sono chiamati uccellini matti o uccellini scappati, termine ironico con cui si indicano gli involtini di manzo arrostiti allo spiedo, simili nell’aspetto a spiedini di uccellini.

 

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Cucina creativa e Teatro

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L’Arte incontra la Cucina d’autore

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*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
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* Arlecchino
servitor di due padroni

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Viaggio gourmet
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di Michelangelo
Merisi
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Caravaggio

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l’impronta del
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