J


$Anguilla marinata all\'aceto di Moscato - Pina Fassi, Gener Neuv$


$Cappellacci al ragù di astice - Riccardo Di Giacinto, All\'oro$

$Terrina di fagioli e cotiche - Riccardo Di Giacinto, All\'oro$

Janna

Ghianda.

Jotto e Jiottoneria

Dal latino ghuttus (gola), ghiotto, goloso. La jottoneria o anche jottonizzia, indica leccornia, golosità, ghiottoneria.




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