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Bibita a granita composta di ghiaccio grattato a mano finemente (mica tritato) e sciroppi alla frutta di vario genere. Viene servita in un bicchiere alto ghiacciato e con la cannuccia. Un tempo molto diffusa, oggi i Chioschi dove viene preparata sono rimasti pochi. Lodati quelli di Sora Mirella, sul Lungotevere degli Anguillara-Ponte Cestio e di Sora Maria, in zona Prati.
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