Galateo – come apparecchiare la tavola
| Preparazione della tavola
Semplicità ed eleganza caratterizzano una tavola imbandita davvero bella …continua
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 Le posate vanno disposte in ordine d’uso, dall’esterno all’interno. La posateria deve essere in argento o alpacca …continua |
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 I bicchieri si dispongono obliquamente davanti al commensale in ordine crescente di grandezza, partendo da sinistra: bicchiere per l’acqua, bicchiere per il vino rosso, bicchiere per il vino bianco …continua |
Il tovagliato deve essere di seta, lino, fiandra o cotone. I colori da preferire sono bianco, avorio, rosa chiaro e devono accordarsi con le stoviglie …continua |
I tovaglioli vanno piegati e posti sul piatto di ogni commensale oppure a sinistra.  |
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I piatti vanno disposti |
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Il centro tavola contribuisce alla raffinatezza della tavola ed è composto da fiori, frutta e altri elementi naturali …continua | |
 Le bottiglie di acqua e vino non vanno concentrate in un solo punto, ma posizionate in maniera uniforme sulla tavola, in modo da essere accessibili a tutti. Se il pranzo è molto formale le bottiglie non si lasciano in tavola. |
Accessori I segnaposto vanno posizionati oltre il piatto, sopra le posate da dessert. Il piattino per il pane si pone sopra le posate di sinistra. Tutto ciò che può servire durante il pasto (piattini, posate, pane ecc.) può essere posato su un mobile accanto alla tavola. |
 La luce svolge un ruolo importante nel convivio: nè troppo forte nè troppo fievole, deve essere morbida. La luce delle candele può aiutare ad attenuare o rafforzare quella elettrica. |
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