Cronache gourmet
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| Chef e ristoranti d’Italia protagonisti delle iniziative di Roma gourmet | ||||||
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| Roma e Lazio |
… | Italia | ||||
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Oliver Glowig 2013 . Le avventure di Oliver  |
Hassler 2013 Vacanze romane |
La Credenza Giardini zen nel piatto |
Casa Vicina Gl’innamorati (della cucina) |
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| Convivio Troiani 2008 . Il signore degli agnelli |
All’oro 2009 La coda in una pralina |
Magorabin 2018 . Estro barocco |
Magorabin 2010 . Cucina a mano libera |
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| Agata e Romeo 2008 Gruppo di famiglia |
Acquolina 2009 . Il mare bagna la collina Fleming |
Gardenia 2011 . Il sapore delle erbe |
La Mugnaia 2018 . Sapori screziati | |||
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| Il Pagliaccio 2008 . I sapori del viaggio |
La Rosetta 2007 . Valzer con le ostriche | Osteria Francescana Over the top |
Piccolo Lago Sul lago dorato |
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| L’Altro Mastai 2007 . Il brindisi del Mastai |
Baby by Famiglia Iaccarino 2008 . Il Vesuvio a Roma |
Vintage 2010 Pane e olio |
Ma che bel castello |
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| La Trota 2009 Accanto scorre(va) il fiume |
Paolo e Barbara L’uomo e il suo orto |
Più forte del terremoto |
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| Dolce Stil Novo alla Reggia 2010 . Il bramito del goloso |
La Barrique 2010 . Cucina di cielo terra e acqua |
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| Trattoria Zappatori 2011 . Fantasy |
Del Cambio 2010 . Al tavolo di Cavour | |||||
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| Triglia caravaggesca |
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| Cucine d’Italia (di oggi e di ieri) recensite | ||||||
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| Gesto e materia |
In mezzo scorre la trota |
Il gambero nel millefoglie | Servizio da Re(x) |
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| Elogio del quinto quarto | Per trenta denari… |
Gianicolo con vista gusto | Paradiso di cristallo |
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| Le Marche nel cuore | Terrazza con vista | Il pieno e il vuoto | Man in black | |||
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| Nella torre |
Dolci paroline |
Avanti tutta |
Esposizione gourmet |
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| Ave |
Le ciociare |
Isola gourmet |
L’astice nuota nell’orto | |||
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| Marchesi di Roma | (Ex) non luoghi | Paris in Rome | L’eleganza del riccio | |||
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| Una nuova Alba |
Il porro incoronato |
L’eredità di Cesare |
Risaie |
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<< Indice dei locali di Roma suddivisi per quartiere |
| Le cronache gourmet si riferiscono a ristoranti di Roma e d’Italia di oggi e di ieri: Oliver Glowig – Hotel Aldrovandi, chef Oliver Glowig (Roma); Imàgo – Hotel Hassler, chef Francesco Apreda (Roma); La Pergola – Hotel Hilton, chef Heinz Beck (Roma); Open Colonna, chef Antonello Colonna (Roma); chef Alfonso ed Ernesto Iaccarino; Il Pagliaccio, chef Anthony Genovese, pastry chef Marion Lichtle (Roma); Pipero al Rex, chef Luciano Monosilio (Roma); Il Sanlorenzo, chef Enrico Pierri (Roma); Agata e Romeo, chef Agata Parisella (Roma); Glass Hostaria, chef Cristina Bowerman (Roma); La Rosetta, chef Massimo Riccioli (Roma); La Trota, chef Sandro Serva (Rivodutri); All’oro, chef Riccardo Di Giacinto (Roma); Il Convivio Troiani, chef Angelo Troiani (Roma); Checchino dal 1887, chef Elio Mariani (Roma); Giuda Ballerino! chef Andrea Fusco (Roma); Riccioli cafè, chef Massimo Riccioli (Roma); Trattoria Monti, chef Franca Camerucci (Roma); Mirabelle – Hotel Splendide Royale, chef Giuseppe Sestito (Roma); Doozo (Roma); Acquolina Hostaria in Roma, chef Giulio Terrinoni (Roma); La Parolina, chef Iside De Cesare e Romano Gordini (Acquapendente VT); Colline Ciociare, chef Salvatore Tassa (Acuto FR); Pascucci al Porticciolo, chef Gianfranco Pascucci (Fiumicino RM); Acqua Pazza, chef Patrizia Ronca (Isola di Ponza LT); The Cesar – Hotel La Posta Vecchia, chef Michele Gioia (Ladispoli (RM); Enoteca La Torre, chef Danilo Ciavattini (Viterbo VT); Iolanda, chef Catia Sulpizi e Davide Cianetti (Roma); Alchemilla, chef Francesco Magiar Lucidi (Roma); Gualtiero Marchesi all’Hosteria dell’Orso (Roma); Il Cuoco Nero, chef Maurizio Santin (Roma); Le Bistrot d’Hubert (Roma); L’altro Mastai, chef Fabio Baldassarre (Roma, poi Milano, ristorante Unico) | |
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| Casa Vicina per Eataly, chef Anna e Claudio Vicina (Torino); Magorabin, chef Marcello Trentini (Torino); Vintage 1997, chef Pierluigi Consonni (Torino); La Barrique, chef Stefano Gallo (Torino); La Credenza, chef Igor Macchia (San Maurizio Canavese TO); Trattoria Zappatori, chef Christian Milone (Pinerolo TO); Gardenia, chef Mariangela Susigan (Caluso TO); Dolce Stil Novo alla Regga, chef Alfredo Russo (Venaria TO); Del Cambio (Torino); Combal.Zero, chef Davide Scabin (Rivoli TO); Gener Neuv, chef Pina Fassi (Asti); Mauro Bellotti, Donatella (Oviglio AL) |
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| La Francescana, chef Massimo Bottura (Modena); Gambero rosso, chef Paolo Masieri (San Remo); Rigoletto, chef D’Amato (Reggiolo); Unico, chef Fabio Baldassarre (Milano) |
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