Se l’aragosta viene servita intera si usano l’apposita pinza per frantumare le chele e la speciale forchettina lunga a due rebbi per estrarne la polpa. La polpa si porta alla bocca usando la forchetta da pesce.
Insieme alle pinze viene portata in tavola una piccola bacinella lavadita profumata con una fetta di limone e una salvietta con le quali pulire e asciugare le dita (non si beve…).

Nel film Flashdance la protagonista Alex Owens (Jennifer Beals), invitata a cena in un ristorante elegante dal belloccio Nick Hurley (Michael Nouri) per il quale lavora, mangia l’aragosta con le mani in una scena di seduzione di sicuro effetto. Imitarla solo con commensale all’altezza.

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• Ba Restaurant
• Gong: Lamian all’astice

• La Rosetta
• Il Sanlorenzo