La confraternita degli chef giardinieri
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| La confraternita degli chef giardinieri |
| Sono sempre più numerosi i cuochi, uomini e donne, giardinieri che disegnano piccoli orti botanici e serre accanto al proprio ristorante. Roma gourmet traccia un itinerario in continuo divenire alla scoperta di questi scrigni del mondo vegetale coltivati accanto alle cucine che, tra storie e curiosità, piante comuni o rare e semi giunti dal vicino contadino o da luoghi esotici, offrono verdi balsami per l’anima, e nel loro piccolo contribuiscono a preservare la biodiversità. |
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La confraternita degli chef giardinieri |
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| Michelangelo Mammoliti |  |
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| ^Videointervista allo chef Mammoliti | La Madernassa | |||
| SP143 |  |
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| Giulio Grasso | Igor Macchia | |||
| coming soon Casa Format |  |
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| L’orto | ^Videointervista allo chef Igor Macchia | |||
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