Spumante Rosato Extra Dry di Cascina Gilli
Spumante Rosato Extra Dry
Cascina Gilli
| Il colore del vino Spumante Rosato Extra Dry di Cascina Gilli è quello delle rose antiche che si trovano in tanti giardini del Piemonte, un rosato che sfuma nell’albicocca e nel tenue corallo, una delicatezza che rimonta nel profumo floreale in un equilibrio di sensazioni che si riallacciano sul palato. |
| Fresco e più delicato che sapido, nasce dalle aromatiche uve malvasia prodotte dalla Cascina Gilli in Piemonte, nel Basso Monferrato, dalle parti di Castelnuovo Don Bosco. |
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| In questo territorio astigiano vale tornare anche per riscoprire il Freisa, vitigno da rivalutare, coltivato quasi solo in Piemonte o dove i piemontesi sono emigrati in Argentina e California e imparentato in primo grado col Nebbiolo. |
| Breve presentazione Cascina Gilli |
| Cascina Gilli è in Monferrato nel cuore del territorio Astigiano, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, circondata da colline coltivate a vigneto, in una terra vocata da sempre alla viticoltura. L’azienda, a conduzione artigianale, include la villa padronale del 1700 e una Cascina circondata da 12 ettari di vigneto. La tenuta fu acquistata da Gianni Vergnano nel 1983, per avviare una moderna azienda vinicola incentrata sulla valorizzazione dei vitigni del territorio, a partire da freisa e malvasia di Schierano che dà origine alla Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. |
| Credono fortemente nelle uve malvasia e freisa Gianni Vergnano e il figlio Paolo, Giovanni Matteis, grande esperto di viticultura, l’enologo Gianpiero Gerbi. |
| Maria Luisa Basile |
