Scaffale gourmet – Saggio “Sei quel che mangi?”
Sei quel che mangi o come stai a tavola? Prof. Aldo Rossi Scarica gratuitamente il Saggio: Un affascinante viaggio fra le culture e le abitudini gastronomiche di diverse civiltà e continenti ci ricorda che “il mangiabile” non rappresenta un fatto universale, ma varia a seconda degli individui e delle popolazioni, considerate in delimitati spazi geografici e in specifici tempi storici. Il prof. Aldo Rossi ci fa scoprire come nasce l’esecrazione degli Indu nei confronti di chi macella e mangia la carne di bovino, perché per gli Ebrei la carne di maiale è immonda e se davvero per i cinesi non è un problema pasteggiare a ciccia di cane. Non mancano poi le notizie raffinatamente curiose, come il menu dei pasti fatti servire dello zar Nicola I di Russia, il “Gendarme d’Europa”, al suo gatto che veniva nutrito a caviale affogato nello champagne! Roma gourmet ringrazia il Prof. Aldo Rossi per la gentile concessione del Saggio. Foto: Agnes Boulloche, Autoportrait cochon |
