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L’ultima cena dell’Arciduca

L’ultima cena dell’Arciduca Francesco Ferdinando
Cento anni fa l’attentato all’arciduca Francesco Ferdinando che avrebbe portato alla Prima Guerra Mondiale. Cosa aveva mangiato la sera prima?

– Potage régence,
– Soufflés délicieux
– Blanquettes de truites a la gelée
– Poulard de Styrie
– Salade
– Compote
– Aspereges aux branches
– Sorbet
– Piece de boeuf et d’agneau
– Crème aux ananas en surprise

 

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Salvo dove diversamente indicato, testi e fotografie sono di Roma-gourmet ©

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Assaggi di Teatro
Cucina creativa e Teatro

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Affinità elettive
L’Arte incontra la Cucina d’autore

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Sguardi
Storie d’erranza

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Favole in tavola

Favole in versione golosa

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Aforismi gourmand

*Se t’inganno, prego el
cielo de perdere quello
che gh’ho più caro:
l’appetito.* Arlecchino
servitor di due padroni

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Lo chef e la Luna

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I carciofi di Caravaggio

Viaggio gourmet
fra vita e opere
di Michelangelo
Merisi detto
Caravaggio

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Pensiero di Vino
il vino mantiene
l’impronta del
 legno in cui è
invecchiato

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Scaffale gourmet
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del testo goloso

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Miscellanea

Miscelannea di articoli e luoghi

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I migliori ristoranti di Cucina Asiatica contemporanea

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Chef’s anatomy

Interviste a *cuochi
e cuoche*

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Puntarelle tempestose

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