Chef Francesco Apreda, ristorante Imàgo – Roma
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![Babà in sospensione, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/11babaapreda-imago_roma-gourmet4.jpg) |
Babà in sospensione su gelatina al rhum speziato e aroma di sambuco, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Maialino in porchetta, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/2maialino-da-latteapreda_roma-gourmet480.jpg) |
Maialino in porchetta laccato al crème caramel con semi di finocchio, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Insalata di gobbetti e cedro, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/3gobbetti-cedro-appetizerapreda_roma-gourmet480.jpg) |
Tartara di gamberi gobbetti e cedro, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Pasta patate granchio reale e paprika, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/4pasta-patate-granchio-reale-apreda_roma-gourmet41.jpg) |
Pasta patate granchio reale e paprika, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Pasta patate granchio reale e paprika, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/4pasta-patate-granchio-reale-apreda-imago-roma-gourmet4.jpg) |
Pasta patate granchio reale e paprika, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Terrina di foie gras al torcione invidia brasata alle noci, polvere di caffè e pane alle amarene, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/1foie-gras-torchion-torcione-apreda-imago-roma-gourmet480.jpg) |
Terrina di foie gras al torcione, invidia brasata alle noci, polvere di caffè e pane alle amarene, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Cappesante ripiene di mozzarella di bufala, sedano e tartufo, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/7tartufo-cappesanta-mozzarella-bufala-apreda-imago_roma-gourmet4.jpg) |
Cappasanta “in carrozza” ripiena di mozzarella di bufala, sedano e tartufo nero, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Cappesante ripiene di mozzarella di bufala, sedano e tartufo, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/8cappesante-mozzarella-apreda_roma-gourmet.jpg) |
Cappesante “in carrozza” ripiene di mozzarella di bufala, sedano e tartufo nero, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Cappesante ripiene di mozzarella di bufala, sedano e tartufo, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/9cappesanta-mozzarella-carrozzaapreda-imago_roma-gourmet4.jpg) |
Cappasanta “in carrozza” ripiena di mozzarella di bufala, sedano e tartufo nero, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Appetizer: cannoli salati, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/5cannoli-appetizer-francescoapreda-imago_roma-gourmet4.jpg) |
Cannoli di pasta di riso spolverati con polvere di mandarino e capperi, lime e mandorle, arancia e olive, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Grissini, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/6grissiniapreda_roma-gourmet4.jpg) |
Grissini, chef Francesco Apreda – Imàgo |
![Dessert, chef Francesco Apreda - Imàgo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2013/04/10dolceapreda-imago_roma-gourmet4.jpg) |
Sfogliatelle calde di pasta di riso, chef Francesco Apreda – Imàgo |