Il coniglio che scambiò la carota per uno scampo
| assaggi di teatro 20[12-13] torino |
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Pierluigi Consonni dedica per Assaggi di Teatro a Un tram che si chiama desiderio… Scampi e filetto di coniglio alla griglia su crema di scalogno |
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“Una preghiera per gli spiriti selvaggi, indomabili, rinchiusi nelle gabbie.” Tennessee Williams |
“La più eccitante attrazione è esercitata da due opposti che non si incontreranno mai.” Andy Warhol |
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Assaggi di Teatro è ispirato a Un tram che si chiama desiderio di Tennessee Williams, regia Antonio Latella, in scena al Teatro Carignano di Torino |
Il conflitto ritratto nell’opera di Tennessee Williams Un tram che si chiama desiderio fra due mondi inconciliabili rappresentati dall’aristocrazia decadente che si ostina a vivere nell’illusione di un passato glorioso e dal proletario rampante che abbraccia con orgoglio il sogno americano, si perpetua nelle cucine virtuali di Assaggi di Teatro. Qui lo chef Pierluigi Consonni dimostra, con l’abbinamento apparentemente folle tra ingredienti del mare, gli scampi, e dell’aia, il filetto di coniglio, come elementi apparentemente antitetici possano combinarsi in modo armonioso e dar vita a gusti nuovi. Nuovi eppure aristocratici e antichi, essendo la ricetta frutto di uno studio del cuoco su Apicio, il gastronomo dell’Antica Roma nato intorno al 25 a.C. autore del De re coquinaria (L’arte culinaria). (MLB) |
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 ^Indice^ |
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Assaggi di Teatro 2012-13 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro |
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