Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro ad Amleto la Crema di mais, polvere di caffè, capperi e olive

ricetta degli chef

“Sto benissimo, in verità, nutrito come sono del piatto del camaleonte: io mangio l’aria, infatti, e le promesse.”

Assaggi di Teatro si ispira a Amleto di William Shakespeare, regia Valter Malosti, in scena al Teatro Gobetti di Torino

Tragedia d’amore, familiare, politica, filosofica, metafisica. Studio psicologico e storia cruenta. Tutto in Amleto conduce alla contemporaneità e al nostro sentire. Il principe danese medita sulla fragilità umana – “essere o non essere?” – nuotando in un fiume di malinconia e languore. Un moto invisibile affatica il muscolo del cuore. Vive come rapito fuori di sè, sulla linea di confine fra la vita e la morte. Pronuncia “parole parole parole” nelle quali inciampa ma con lucidità, inducendo confusione, ambiguità, menzogna e sconfinando nel doppio senso del fool. Indossa la maschera del buffone e del matto, ma “c’è del metodo nella sua pazzia” dice Polonio. Perché la follia può riuscire a cogliere al volo delle verità alle quali il buon senso potrebbe non arrivare. La stessa regola vale nelle cucine di Giovanni Grasso e Igor Macchia dove viene messo in scena un teatrale abbinamento di ingredienti solo apparentemente inconciliabili. Shakespeare mescola il tragico e il comico, il riso e il pianto, il bene e il male. I cucinieri di Assaggi di Teatro combinano insieme mais e polvere di caffè, capperi e olive per sprigionare una traboccante potenza di suggestione e far emergere in chi assaggia una passione… vertiginosa. (MLB)

^^Il piatto di Giovanni Grasso e Igor Macchia si gusta al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) su prenotazione con sconti sul Menu gastronomico e sul libro La Credenza, the new season
info 011.9278014

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Assaggi di Teatro 2012-13 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino e Camera di commercio di Torino. Con il contributo della Fondazione CRT.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino.
Nell’ambito di Contemporary Art.
Sponsor: Az. agric. Forcella.
Con il supporto di Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino e Babayaga