Una risata ci risveglierà
| assaggi di teatro 20[11-12] torino |
||||
 |
|
 |
||
|
Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro a Il mare di e con Paolo Poli il Biscotto allo zafferano, mousse al cioccolato Tainori e nocciola |
||||
|
|
“[il cioccolato] satia et rinfresca il corpo, però non imbriaca et questa è la migliore, et più cara mercantia che gli’Indiani stimano, dove la costumano.” Girolamo Benzoni, Historia del Mondo Nuovo, 1575 |
Questa performance è in Contemporary Art Torino |
||
|
Assaggi di Teatro si ispira a Il mare da Anna Maria Ortese, di e con Paolo Poli in scena al Teatro Carignano di Torino |
La verve e l’ironia con le quali Paolo Poli rivisita la Napoli della Ortese si condensano per Assaggi di Teatro in bocconi di buon umore al sapore di cioccolato. Ma perchè con il cioccolato ci si sente bene? Il motivo è negli oltre trecento composti chimici stimolanti che vi sono contenuti, primo fra tutti la feniletilammina (simile alle anfetamine) che aumenta la pressione e i livelli di glucosio nel sangue. L’effetto di piacere che il cioccolato procura sarebbe poi dovuto al rilascio da parte del cervello di peptidi oppioidi, ossia sostanze che controllano l’umore. (*) E dunque un assaggio della mousse di cioccolato degli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia e una battuta di Paolo Poli… ci risveglieranno dall’invernale torpore. (MLB) |
Il dolce di Giovanni Grasso e Igor Macchia si gusta al ristorante La Credenza (via Cavour, 22, San Maurizio Canavese TO) su prenotazione con sconti sul Menu gastronomico e sul libro La Credenza, the new season >> |
||
|
|
 |
Home page Assaggi di Teatro ^ |
||
| ˇGli abbinamenti del buon bereˇ | ||||
|
|
<< Il Vino DOC della provincia di Torino consigliato in abbinamento dall’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino |
 |
||
| I suggerimenti degli esperti Lauretana sull’acqua che si armonizza al piatto >> | ||||
 |
<< Altre performance di Giovanni Grasso e Igor Macchia per Assaggi di Teatro >> |  |
||
| (*) Info tratte dal libro di Stefano Colonna e Fabiano Guatteri Cucina a scienza, Hoepli | ||||
| Per le fotografie dei piatti si ringrazia La Credenza | ||||
…………………………………………………………………………………………………………
|
Assaggi di Teatro 2011-12 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro |
|
|
