Tentacoli in tempesta
| assaggi di teatro 20[11-12] torino | ||||
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| Fotografie dei piatti © Roma gourmet Riproduzione vietata | ||||
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Alfredo Russo dedica per Assaggi di Teatro a La princesse de milan… il Polpo arrostito con “polenta cruda” e capperi di Sicilia |
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“Abbordai la nave… e ora sulla prora, ora sul ponte… fiammeggiavo destando terrore… Il fuoco e lo scoppiar fragoroso di nubi di zolfo parevano assediare il potente Nettuno e facevano tremare le sue spavalde onde e scuotere perfino il suo terribile tridente.” Shakespeare, La tempesta |
Questa performance è in Contemporary Art Torino | ||
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Assaggi di Teatro si ispira a La princesse de milan (da La tempesta di Shakespeare), musiche Michael Nyman, in scena al Teatro Carignano di Torino
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Obbedendo all’ordine di Prospero, lo spirito dell’aria Ariele suscita la tempesta e il naufragio. Le acque sono sconvolte da venti ruggenti, tuoni, lampi e “pare che il cielo voglia versar giù fetida pece, ma che il mare, sollevandosi sino alla fucina delle nubi, ne spenga il fuoco”. Onde che, come in ogni burrasca, sono gravi di minacce e di creature terrificanti, fantastiche per Borges, ma reali per i marinai, che le temono più dell’affondamento. L’immaginazione dello chef Alfredo Russo è attratta in particolare dalle leggendarie creature marine tentacolari, i cui nomi evocano storie antiche – come l’Ozena, la gigantesca piovra ghiotta delle ostriche e delle aragoste dei patrizi romani descritta da Plinio o la Cecaelia, creatura per metà umana e per metà piovra – ma anche cronache moderne, come la piovra di 60 kg pescata abbracciata a un palombaro nel 1912 che sembra uscita da un’incisione di Hokusai. Di più ragionevoli proporzioni, ma di ciclopica bontà, è il Polpo arrostito dedicato ad Assaggi di Teatro. A riprova che, come si dice ne La tempesta, “quantunque le onde sian gravi di minaccia, esse sono poi pietose.” (MLB) |
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 ^Calendario 2012 |
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Indice ^ |
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| “Nel vino dunque è la verità, anche la verità del proprio io.” Massimo Donà, Filosofia del vino | ˇGli abbinamenti del buon bereˇ | “La seconda cosa che ho imparato è che la mattina, prima della colazione, fa bene bere un bicchiere d’acqua.” Nanni Moretti, Caro diario |
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<< Il Vino DOC della provincia di Torino consigliato in abbinamento dall’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino |  |
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| “Noi siamo della stessa sostanza di cui son fatti i sogni, e la nostra breve vita è circondata dal sonno” dichiara dando addio alle sue illusioni teatrali Prospero, il mago e padre affettuoso che è in fondo lo stesso Shakespeare, un illusionista alla fine del suo ciclo vitale e poetico (La tempesta è l’ultima opera teatrale del poeta e il suo testamento umano e artistico). E Miranda è Susanna, la figlia per la quale Shakespeare scrive i versi migliori, rivelando lo stesso affetto paterno del protgonista dell’opera, quel Duca di Milano divenuto mago che vuole dare alla figlia un futuro, facendola incontrare con il mondo… fatto naufragare sull’isola dopo la tempesta. | ||||
| Le piovre giganti hanno ispirato artisti giapponesi come Hokusai (1760 – 1849) e Utagawa Kuniyoshi (1798 – 1861) |  |
Utagawa Kuniyoshi Tamakatzura Tamatori attacked by the octopus (particolare) |
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| Assaggi di Teatro 2011-2012 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, Camera di Commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT. Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Nell’ambito di Contemporary Art. Sponsor: Lauretana, Az. agric. Forcella. Con il supporto di Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, Babayaga |
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