Il gusto del Salone (2010)


$Anguilla marinata all\'aceto di Moscato - Pina Fassi, Gener Neuv$


$Cappellacci al ragù di astice - Riccardo Di Giacinto, All\'oro$

$Terrina di fagioli e cotiche - Riccardo Di Giacinto, All\'oro$

“Avere terreni con pannelli fotovoltaici che rendono più delle melanzane non è una buona prospettiva.” Carlo Petrini all’inaugurazione del Salone del Gusto – Torino 21 ottobre 2010	Guarda anche il cap. II
	I piatti sono stati cucinati dallo chef Andrea Ribaldone con prodotti agroalimentari del territorio alessandrino al Salone del Gusto nello stand della provincia di Alessandria – fotografie © Roma gourmet
Fotografie: © Roma gourmet – Riproduzione vietata




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