Calorie degli alimenti
| Le calorie si riferiscono a 100 grammi di alimenti | |
| VERDURE | |
| Aglio | 90 |
| Asparagi | 25 |
| Broccolett | 35 |
| Carciofi | 18 |
| Carote | 20 |
| Cavoli | 23 |
| Cetrioli | 15 |
| Cicoria | 20 |
| Cipolle | 25 |
| Fagiolini | 20 |
| Finocchi | 15 |
| Funghi | 20 |
| Lattuga | 15 |
| Melanzane | 18 |
| Patate | 83 |
| Peperoni | 20 |
| Pomodori | 15 |
| Porro | 30 |
| Radicchio | 13 |
| Sedano | 20 |
| Spinaci | 24 |
| LEGUMI | |
| Ceci | 190 |
| Fagioli | 300 |
| Fave | 575 |
| Lenticchie | 610 |
| Piselli | 585 |
| Soia | 507 |
| CARNI | |
| Carne macinata | 214 |
| Fesa di tacchino | 134 |
| Gallina | 185 |
| Pollo | 120 |
| Salsiccia | 394 |
| Straccetti | 129 |
| Trippa | 106 |
| PESCE | |
| Acciughe | 233 |
| Baccalà | 164 |
| Calamari | 69 |
| Gamberetti | 50 |
| Salmone | 205 |
| Sogliola | 83 |
| Pesce Spada | 118 |
| Tonno | 158 |
| PASTA | |
| Pasta | 350 |
| Tortellini | 780 |
| RISO | |
| riso | 560 |
| FORMAGGI | |
| Gorgonzola | 350 |
| Mascarpone | 460 |
| Mozzarella | 240 |
| Parmigiano | 400 |
| Pecorino | 400 |
| Provolone | 420 |
| Ricotta di mucca | 135 |
| Ricotta di pecora | 270 |
| Stracchino | 325 |
| PANE | |
| Pane | 575 |
| Pane integrale | 230 |
| Grissini | 190 |
| Impasto per la pizza | 300 |
| CONDIMENTI | |
| Burro | 750 |
| Olio extravergine d’oliva | 108 |
| Olio di semi di girasole | 900 |
| Margarina | 760 |
| FRUTTA FRESCA | |
| Albicocca | 31 |
| Ananas | 45 |
| Arancia | 75 |
| Banana | 150 |
| Fragole | 30 |
| Mela | 95 |
| Pera | 40 |
| Prugne | 51 |
| Uva | 60 |
| FRUTTA SECCA | |
| Castagne | 190 |
| Fichi Secchi | 300 |
| Mandorle | 575 |
| Noccioline | 610 |
| Noci | 585 |
| Pinoli | 507 |
| Pistacchi | 600 |
| Prugne Secche | 180 |
| Uva Passa | 245 |
altri Frammenti di un discorso gourmet:
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La foto in alto a destra con maiale e fragole è tratta da Adriano Del Fabbro, L’arte della Norcineria
