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Agnello in agrodolce con cipolla di Tropea
ricetta dello Chef Salvatore Commisso per il ristorante Acchiappafantasmi – Roma
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“Maigret guardava la carne rosa del cosciotto d’agnello… era veramente appetitoso… Aveva fame. C’era quel gustoso cosciotto a qualche centimetro dal suo naso. Due pezzetti tagliati restavano sul piatto. Ne prese uno con le dita e lo mangiò, sempre parlando come se fosse stato, anche lui, della stessa famiglia.”
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