Ci si può accostare alla Cucina Asiatica per le più diverse sollecitazioni. Curiosità, interesse per culture tanto distanti da quelle europee e occidentali… ![GONG Oriental Attitude](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/Gong_CarpaccioCappesanteRavanelli_MariaLuisaBasileRomaGourmet150.jpeg) |
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…desiderio di compiere un Gran Tour gastronomico senza varcare i patri confini, e a volte senza neanche uscire dalla città… Ne sono esempi Gong Oriental Attitude, Ba Restaurant, IYO, Mu Dimsum, Garybaldi, Ciblèo, Kensho, Gusto Dim Sum…
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Un mondo ricco di fascino, storia e significato, schiuso alle contaminazioni, in fermento, curioso degli ingredienti locali, impegnato a trovare combinazioni originali fra tradizioni millenarie e tecniche moderne. |
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Poetico itinerario fra le cucine di alcune fra le più interessanti mete di Cucina Asiatica Contemporanea in Italia. Fra Cina, Giappone e Mediterraneo |
La Cucina asiatica d’autore in Italia
![Azotea - Cucina Nikkei](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6285-150.jpg)
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Il mondo fluttuante e lo spettacolo dei sensi sulla tavola di IYO Restaurant a Milano invitano a evadere nel sogno
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![IYO Restaurant](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/1HotateUsuzukuriCappasanta_IYOristoranteGiapponeseClaudioLiuChefKatsumiSoga_MariaLuisaBasile-150x150.jpg) |
Lo sguardo di Claudio Liu sulla Cucina contemporanea libera da definizioni |
![](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/BaRestaurant_RavioliDimsumAsticeCappesante_roma-gourmet-pantagruel-206x300.jpg) |
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La tavola elegante di Gong, attitudine orientale e cucina contemporanea voluta da Giulia Liu a Milano, eseguita con mano sicura da Guglielmo Paolucci e Paolo Sistu ai dolci
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![Gong Oriental Attitude](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/GONGmilanoHamachiRicciola_ChefGuglielmoPaolucci_MariaLuisaBasileRomaGourmet.jpg) |
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Dalla tradizione alla modernità: la cucina con sguardo alle radici e al futuro del sofistificato Ba Restaurant di Marco Liu |
Vol. I e II |
![Mu Dimsum](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/01/F9F776C3-6B59-4A89-A864-0CCC8C6A995A-150x150.jpeg)
La filosofia di Suili Zhou a Milano: con Mu Dimsum ritorno alla tradizione e cura della cerimonia del tè |
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La cerimonia del tè è antichissima …coming soon |
![Ciblèo](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/CibleoTortellini.jpg)
La cucina Tosco-Orientale di Ciblèo a Firenze |
La cucina estetica e delicata del Garybaldi nel pavese, sospesa fra Asia e Mediterraneo |
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![Garybaldi](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/GarybaldiGyozaGamberiMLBasile2023_IMG_7602-.jpg) |
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Xin Ge Liu a Firenze imprime il suo stile eclettico e chic alla cucina di Gusto Dim Sum |
![Kensho](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/RavioliGustoDimsumFirenze_marialuisabasile-150x150.jpg) |
La visione di Kensho fra omaggi alle stagioni e tradizione asiatica, a Torino |
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![Kensho](http://www.roma-gourmet.net/sito/wp-content/uploads/2023/02/Kensho_ricciolaTartare_roma-gourmetPantagruel200-150x150.jpg) |
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