Zuppa riposata di Vignarola con salame Corallina
scampi al lemon gras e cacione

ricetta dello Chef Angelo Troiani per il ristorante Il Convivio Troiani – Roma

Agnello in agrodolce con cipolla di Tropea

ricetta dello Chef Salvatore Commisso per il ristorante Acchiappafantasmi – Roma

Stinchetto di  agnello arrosto
con carciofo alla giudia e salsa d’aglio dolce

ricetta degli Chef Davide Ciantetti e Catia Sulpizi per il ristorante Iolanda – Roma