Ricette degli chef – carne
Coda alla vaccinara
ricetta dello Chef Elio Mariani per il ristorante Checchino 1887 – Roma
Ricette degli chef – carne
Agnello in agrodolce con cipolla di Tropea
ricetta dello Chef Salvatore Commisso per il ristorante Acchiappafantasmi – Roma
Ricette degli chef – carne
Stinchetto di agnello arrosto
con carciofo alla giudia e salsa d’aglio dolce
ricetta degli Chef Davide Ciantetti e Catia Sulpizi per il ristorante Iolanda – Roma
Ricette degli chef – carne
Filetto di vitello alla Rossini con scaloppa di foie gras
ricetta dello Chef Gualtiero Marchesi
Ricette degli chef – carne
Zampi in insalata
ricetta dello Chef Elio Mariani per il ristorante Checchino 1887 – Roma
Ricette degli chef – carne
Garofalato di bue con cicoria e purea di fave
ricetta dello Chef Elio Mariani per il ristorante Checchino 1887 – Roma
