Dizionario gastronomico
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Il glossario gastronomico A – B – C – D – E – F – G – H – K – I – J – L – M– N – O – P – Q – R – S – T – U – V – W – X – Y – Z |
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| Il piacere delle parole di cucina inizia dal sapore del loro significato: Bianchire Chiffonade Abburattate mentre si Dressa un Baron d’agneau circuito col suo Roux da Duxelles Grondate e l’ Etamina adesca creme Flambate che Irrorano polli Imbrigliati e Lustrati, cinti di verdure Nappate a Mandolina e Mirepoix che spiano l’aragosta nuotare nel Nage, il fungo Rinvenire e Trifolare, la Rotella correre sul raviolo baciato dal Sac à poche che sta alla larga dalla Salamandra ma fa l’occhiolino al Salpicon che brama patatine Tornite in Vinaigrette a Worchester e le Zeste stanno a guardare… |
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| Dizionario gastronomico Italiano-Inglese A come ‘al dente’ e aspic, B come brasato e bresaola, C di carbonara e cotechino D come dim sum… come si traducono in inglese? Cliccando su ogni lettera si troverà una semplice traduzione |
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