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| Roma gourmet è un progetto di Arte e Cibo in Italia | |
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| Il teatro ispira la cucina
Assaggi di Teatro Le stagioni della scena teatrale si incontrano e mescolano con i sapori di Roma Gourmet in un percorso fra Cucina d’autore e palcoscenico: prestigiose opere sono rivisitate con cuoche e cuochi di cucina contemporanea in preparazioni evocative e ricche di gusto. Un progetto di Roma gourmet realizzato dal 2008 al 2010 a Roma e dal 2011 in poi in Piemonte |
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| Talenti pungenti
Dal 2010 Una sera del 1604 Michelangelo Merisi detto il Caravaggio ordina all’osteria un piatto di carciofi che non mangerà mai perchè in un’accesa lite li getterà in faccia all’oste. Da questo vivace episodio della vita luci e ombre del saturnino artista, nasce il viaggio di Roma gourmet e dei maestri della cucina italiana nel talento del maestro lombardo …continua |
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| Ristoranti
Gucci Osteria da Massimo Bottura Firenze La cucina di Karime Lopez e Takahiko Kondo e del deus ex machina Massimo Bottura esplora le culture gastronomiche regionali italiche e ne dipana i sapori come colori di un arcobaleno, ricombinandoli con le tradizioni di Asia e Sud America attraverso il linguaggio della cucina contemporanea …articolo |
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| Viaggiare a tavola
Cucina Asiatica Contemporanea La Cucina Asiatica d’autore contemporanea in Italia. Viaggio tra le filosofie culinarie di Gong, Ba Restaurant, IYO, Mu Dimsum, Kensho, Ciblèo, Azotea e altre mete golose …continua |
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| Percorsi
Le tavole che proiettano nel futuro la cucina del Gavi Un percorso per scoprire le tavole del Gavi, dall’eredità delle storiche Cantine del Gavi raccolta dalle sorelle Roberta ed Elisa Rocchi e una cantina da collezionisti, all’esperienza di immersione nella natura e nell’arte della Locanda La Raia con delicati menu ideati da Tommaso Arrigoni; dalla scoppiettante cucina di Tracce a Villa La Bollina guidata con grinta da Alessandro Scardina alla cucina elegante e classica de La Gallina a Villa Sparina con lo chef Graziano Caccioppoli e… …continua |
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| Capodanno cinese Milano e Roma Le proposte di Alta Cucina Cinese da Milano a Roma dedicate all’anno del Coniglio d’acqua …continua |
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| Formaggi
Casari e Botteghe Indirizzi realmente provati dove gustare e acquistare formaggi artigianali in Italia |
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| Firenze
10 cose da fare, scoprire, gustare a Firenze Capitolo 2 La cucina di Karime Lopez alla Gucci Osteria, gli amorevoli dettagli del Cibleo, il quartiere Sant’Ambrogio, le antiche sale de La Menagère, il pollo bondage di Xin Ge Liu al Gusto Dim Sum, le sale della Duchessa Eleonora di Toledo, mangiare in un’antica tonda torre …continua |
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| Ristoranti
Chef Federico Zanasi Dalle tavole circolari del ristorante Condividere lo chef Federico Zanasi mostra quanto da Torino si possa vedere del mondo …continua |
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| Videointerviste
Il Gusto Dim Sum Ritratto di chef: la chef Xen Ge Liu trasmette la passione per moda e design nella cucina di un locale di Firenze dall’originale proposta gastronomica |
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| Frammenti di un discorso gourmet
Calabria Raffaella Piccinino e Fabio Torchia Storie di persone, luoghi e usanze. Le scelte di vita di una cuoca e un cuoco che nel Parco della Sila e nel Pollino contribuiscono a mantenere vive le tradizioni e a rinnovarle …continua |
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| Assaggi di Teatro Intervista a Volker Hermes ArteL’intervista a Volker Hermes, a cura di Maria Luisa Basile, esplora l’originale progetto dell’artista iniziato dieci anni fa con la rielaborazione di celebri ritratti storici e divenuto ancora più di attualità negli ultimi due anni… intervista |
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| Assaggi di Teatro
Leonardo Da Vinci Una speciale e giocosa edizione di Assaggi di Teatro dedicata al genio di Leonardo Da Vinci |
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